Η ζύμωση της πρώτης ύλης που βασίζεται σε βιολογικά προϊόντα είναι ισχυρή, αλλά συχνά εξακολουθεί να απαιτεί κόστος και πόρους. Αυτό οφείλεται κυρίως στα δαπανηρά ένζυμα, στις χαμηλές αποδόσεις των διεργασιών, στην υψηλή τοξικότητα των παραπροϊόντων, στην κακή ανάπτυξη μικροοργανισμών, στις υψηλές απαιτήσεις σε θρεπτικά συστατικά αλλά και στην αναποτελεσματικότητα του κατάντη καθαρισμού. Επιπλέον, οι περισσότεροι χρησιμοποιούμενοι βιοκαταλύτες είναι βελτιστοποιημένοι για τη μετατροπή συμβατικών σακχάρων και είναι λιγότερο αποτελεσματικοί (ή ανίκανοι) να αντιμετωπίσουν τα σάκχαρα δεύτερης γενιάς και ποιότητας μη τροφίμων, αποτρέποντας έτσι την εκμετάλλευση πρόσθετων πηγών πρώτης ύλης βιομάζας. Η επίλυση όλων αυτών των ζητημάτων μπορεί να απαιτεί την ανάπτυξη νέων μεταβολικών οδών και την κλιμάκωση των σχετικών διεργασιών σε βιομηχανική κλίμακα. Επιπλέον, η παρουσία παραπροϊόντων απαιτεί συχνά πολύπλοκες και δαπανηρές διαδικασίες καθαρισμού κατάντη, ειδικά όταν τα επιθυμητά τελικά προϊόντα είναι μη πτητικά.
Αναλυτική περιγραφή στο αγγλικό κείμενο.
70%
Αναμενόμενη συνεισφορά της ΕΕ ανά θέμα: €7 500 000
Αναλυτική περιγραφή στο αγγλικό κείμενο.